PREMIO INTERNAZIONALE CATERINA DE MEDICI
- PREMIO PER MARIO NERI MAESTRO DI CUCINA REGIONALE)
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LA VALLE DEL GIGANTE BIANCO - EDIZIONE 2010
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LA FESTA DEL CUOCO 2010
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3° EDIZIONE PREMIO "EZIO MARCHI"
LA CHIANINA TRA TRADIZIONE ED INNOVAZIONE
3^ Edizione del PREMIO EZIO MARCHI”-LA CHIANINA TRA TRADIZIONE
ED INNOVAZIONE nell’ambito della manifestazione “La Valle del Gigante
Bianco”.
La manifestazione che si terrà il giorno 29 MAGGIO 2010, presso Il Parco
di – Villa Olda - Bettolle (Siena), si svolgerà secondo le modalità descritte
nell’allegato regolamento, ed è riservata a chef professionisti iscritti regolarmente
alla F.I.C.
Siamo certi che gli Chef partecipanti al Premio, sapranno cogliere i valori e
lo spirito della manifestazione attraverso, l’estro creativo di ognuno, tendente a
valorizzare al massimo la carne del Gigante Bianco
Scarica il PDF del Regolamento
GUSTAR SAPORI
- EDIZIONE 2008Manifestazione gastronomica riservata ai cultori della gastronomia ed agli addetti del settore alimentare. Momento significativo per l'Associazione che presenterà a circa 2000 persone suddivise in 4 giornate menu scelti da storici della gastronomia locale, con ricette codificate in un libretto edito ad hoc.
ATTIVITA' EDITORIALE
Preparazione di un libro di ricette senesi con prodotti del territorio edito per favorire i corsi di cucina indetti dall'Associazione.
AGGIORNAMENTI PROFESSIONALI
Corsi indetti e guidati da esperti e gastronomi riservati a cuochi professionisti e ristoratori con l'ausilio di VIP della cucina e delle attrezzature industriali.
RICAMBIO DEL GEMELLAGGIO IN CALABRIA
Una nostra equipe andrà a Reggio Calabria per ricambiare la visita del Gemellaggio gastronomico effettuato a Siena presso la nostra Università
PARTECIPAZIONE CON LA PROMOTOSCANA AD UNA MANIFESTAZIONE ALL'ESTERO
(DA DEFINIRE)ARTICOLO PUBBLICATO SULLA RIVISTA SPAGNOLA "GRANDES CHEFS".
Alcune delle ricette più ricercate della cucina toscana spiegate nella rivista dei grandi chef
Scarica il PDF dell'articolo "La Cocina Toscana. La esencia de lo tradicional"
ORGANIZZAZIONE DA PARTE DEI CUOCHI SENESI DI UN PRANZO "OGGI MI SAZIO" RISERVATO AI POVERI DELLA CARITAS
(SPONSOR PER I PRODOTTI SAPORI DI TOSCANA))
PRESENZA NEL TERRITORIO CON "CORSI DI CUCINA"
Il programma prevede corsi per varie tipologie di utenti: dagli addetti alla cucina professionale ai corsi per amatori e casalinghe, tutti comunque rivolti al miglior sfruttamento dei prodotti locali ed alla riscoperta di piatti rustici e poveri.
ATTREZZATURA LABORATORI DI CUCINA
E' un miraggio per la realizzazione di un laboratorio-aula per i corsi di cucina Indetti dall'Associazione.
PROSEGUIREMO CON LE NORMALI ATTIVITA' ISTITUZIONALI
Soprattutto a sviluppare il sito internet, quale specchio miliare per la nostra attività, inserendovi tutte le notizie e le opportunità per sviluppare la professionalità del nostro sodalizio.
